またレシピの話。

８月だ～い

暑いけど、みんな体調は良いです

それにしてもガソリン高すぎて泣きそう。

エアコン付けるとすぐ減るからって

車の窓全開で走っているのは

ウチの車と軽トラくらいのもんです。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

この時期、きゅうりをよくもらいませんか？

きゅうりってサラダか酢の物か冷やし中華の具くらいしか

バリエーションがないから、結構味に飽きるんだよねぇ

そんな頃におすすめのコレ。

キューちゃん漬け

材料　

・きゅうり・・・・・・・・・・・・・・５００ｇ（大きめ３本くらい）

　☆しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

　☆みりん・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

　☆酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ

・しょうが・・・・・・・・・・・・・・一片

・ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・好きな量

作り方

①きゅうりを５ミリくらいの輪切りにする。

②沸騰した湯で２，３分ゆでてザルにあけ、千切りにしたしょうがを加えてかるく和え、冷ましておく。冷めたら布巾などに包んで固くしぼる。

③☆を鍋に合わせて沸騰させ、火を止め、②とゴマを入れて一時間ほど漬け込む。冷めたら冷蔵庫へ。

売ってるキューちゃん漬けは量が少ないからすぐなくなっちゃうんだよね～

これは簡単に大量にできる

あつしとリンタロウが特に気に入って食べます。

お試しアレ。

バナナマフィンの話。

簡単でヘルシーなマフィンができました

も～っちもちバナナマフィン

材料　＜直径６ｃｍの型１０個分＞

・ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・１００ｇ

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３

・絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ

・バナナ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本

・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

・プロセスチーズ・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ

作り方

・オーブンを１７０℃に温める。

①ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器でペースト状になるまでよく混ぜる。

②砂糖を加えてさらに混ぜる。

③別の小さい容器にバナナを入れてよくつぶし、牛乳と混ぜておく。

④５ミリ角に切ったチーズと③を豆腐のボウルに入れて混ぜる。

⑤ゴムベラに持ち替えて、ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

⑥スプーンで型に入れ、オーブン１７０℃で３０分焼く。

竹串かつまようじをさして、どろっとしたものがついてこなければ出来上がり。

コレは、チーズを買ったときにパッケージに載ってたレシピをいじくったものです。

高カロリーの卵やバターを抜いて代わりに豆腐を。

豆腐が多く入るので、焼きあがっても内部はしっとりしていますが、竹串にどろっとしたものがついてこなければナマじゃないです。

ただ、大きい型に全量入れて焼くときは多少焼き時間が変わってくるので気をつけてください。

もちもち系マニアなワタシの最近のイチ押しレシピ

バナナや豆腐やチーズ入りで体にも良さげなので

是非作ってみてね

ちなみに一つ６５kcal

粉砂糖は撮影用なので普段はふりませぬ

レシピの話。

こないだ作った

お豆腐入りのスフレチーズケーキ。

このブログにレシピを載せてもいいか、

元々のレシピを作った方に問い合わせてみたところ、

ＯＫのお返事を頂いたので

載せてみます。

お豆腐のスフレチーズケーキ

＜１５ｃｍ丸型＞　　※１８ｃｍで作る場合は材料を倍にして下さい。

・材料

☆薄力粉　・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ

☆砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ

牛乳　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

プロセスチーズ　・・・・・・・・・・・５０ｇ

卵黄　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個分

絹ごし豆腐　・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ

卵白　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個分

砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ

バニラエッセンス　・・・・・・・・・適量

＜下準備＞

・湯煎用の湯を別の鍋に沸かしておく。

・オーブンを１８０℃に予熱。

・型にクッキングシートを敷く。

＜作り方＞

①絹ごし豆腐をボウルに入れて、泡だて器でなめらかになるまでよくかき混ぜる。そこに卵黄も一つずつ入れて、その都度よく混ぜる。

②小鍋に小さくちぎったプロセスチーズと牛乳を入れ、弱火にかけ、泡だて器で混ぜながらチーズを煮溶かす。（沸騰させないように）（①の泡だて器を洗わず使ってＯＫ）

③②を①のボウルに少しずつ注ぎ入れながら手早くよく混ぜる。そこに☆を合わせてふるい入れ、バニラエッセンスも加えてさらによく混ぜる。

④別のボウルに卵白を全部入れ、砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立て、ツノが立つくらいまでしっかりと泡立てて固いメレンゲを作る。

⑤メレンゲの１/３を③のボウルに加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。ゴムべらに持ちかえて、残りのメレンゲの半分を入れてしっかりと混ぜ、最後のメレンゲはさっくりと切るように混ぜる。

⑥型に生地を流し入れ、軽くゆすって表面をならし、トントンとエア抜きをする。沸かしておいた湯をオーブンの天板に注ぎ、（必ずオーブンに入れたまま！）そこに型を入れる。

⑦１８０℃で１５～２０分焼き、１４０℃に下げて３０分焼く。

冷めたら型からはずして出来上がり～♪

ボウル２つに鍋２つ、あと卵黄と卵白を分けたときに一時的に卵黄を入れておくコップとか、道具がたくさん要るので洗い物が結構面倒かもしれませんが・・・

でも良かったらこの３連休で作ってみては～？

元々のレシピはこちら。

コレめっちゃ好き。

今回のはコレを元に、材料と分量を少し変えて作ってみました。

元祖のバター入りのこっちもすっごくおいしいから

作ってみて～♪

すっぴんで生協取りに行ってやるう。

お昼、ありあわせでこんなん作ったら

ウマー。かった。

普通のツナマヨ丼は作った事あったんやけど

ひじき入れてもこんなにおいしいなんて。

この間、レシピがどうとか

ＢＢＳでうだうだ言いましたが

おいしかったものってやっぱ紹介したくなるんです

どうしても。

ということで

レシピいっとく？

ツナひじき丼。

＜材料＞４人分

・基本

シーチキン・・・・・・・小２缶

ひじきの水煮・・・・・１缶

青じそ・・・・・・・・・・・５．６枚

マヨネーズ・・・・・・・・適宜

しょう油・・・・・・・・・・適宜

・オプション

ネギ、ゴマ、なめたけ、きざみのり、しらすなど。

＜作り方＞

①シーチキンは水気（オイル漬けのやつは油気？）

　をしっかり切る。

②青じそは縦半分に切って、重ねてさらに半分に切る。

　それを横に千切り。（なんてゆうか分からん・・）

③全部混ぜて熱いゴハンにぶっかける。

混ぜながら食べるとおいしいよ♪

しょう油とマヨは少なめに入れて、味を見ながら

増やしてくと良いと思う。

そしてオプション全部入れると完璧にウマイと思う。

なんか・・・こんな簡単なレシピやのに力入れすぎ。

話は変わって。

ワタシ最近ブタが好きなんですね～。

てゆうか最近気づいた。

ブタってなーんかとぼけとるし

書きやすい。

なんか・・・親しみ感じるわ～。

そこでこんなん産みました。

３匹のコブタあっぷりけ～←できればドラえもんで

刺繍もかんた～ん。

３つ並べてつけてもいいし

一つずつつけてユメリンおそろいにしてもいいなぁ。

うへへ。